Menu Hari Ini: Nasi Telur Korea, Tumis Usus Ayam dan Pampis Tongkol

Apakah Sahabat Fimela ingin membuat hidangan dari usus ayam? Resep tumis usus ayam asam pedas ini mungkin dapat dicoba. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 250 gr usus ayam

Bumbu:

• 3 siung bawang putih (potong tipis)
• 4 siung bawang merah (potong tipis)
• 8 buah cabai rawit  (potong)
• 2 sdm kecap
• 1 buah tomat merah (potong)
• 3 lbr daun jeruk
• Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Cuci usus dengan air mengalir, kemudian rebus dengan daun salam hingga usus empuk. Jika perlu rebus hingga 2-3 kali.
2. Buang air rebusan dan tiriskan usus.
3. Tumis bumbu seperti cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan potongan tomat dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air dan masukkan kecap, garam, penyedap rasa, dan gula. Tes rasa.
5. Masukkan usus yang telah direbus ke dalam bumbu. Tumis hingga bumbu meresap.
6. Tumis usus asam pedas siap disajikan.

Ingin membuat hidangan menu makan malam dengan olahan tongkol? Pampis tongkol bisa jadi pilihan untuk menu makan malam hari ini untuk keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 300 gr ikan tongkol
• 1 buah jeruk nipis
• 1 lembar daun pandan
• 1 genggam daun kemangi
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang serai
• 5 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis. Kukus ikan tongkol hingga matang dan empuk, lalu suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun pandan dan serai. Tumis lagi hingga bumbu matang.
3. Masukkan ikan tongkol, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk secukupnya.
5. Setelah tercampur rata dan sedap, matikan api.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen