Fimela.com, Jakarta Mau menikmati bolu kukus yang lembut dan mudah dibuat di rumah? Resep-resep berikut ini bisa jadi referensi dan inspirasimu. Ada banyak kreasi bolu kukus yang bisa langsung dibuat tanpa khawatir gagal.
Berikut ini sebelas resep bolu kukus lembut yang bisa kamu pilih dan coba buat. Anak-anak hingga orang dewasa pun pasti suka dengan bolu kukus ini. Selengkapnya, langsung simak kompilasinya di bawah ini.
1. Bolu Keju
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung terigu, diayak
- 6 butir telur ayam
- 1 sdm SP
- 100 gram gula pasir
- 7 sdm kental manis putih
- 60 gram susu bubuk vanila
- 50 ml minyak goreng
- 75 gram keju parut
Cara Membuat
1. Campur telur, SP, da gula. Kocok dengan mixer hingga putih mengental.
2. Masukkan tepung terigu. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang.
3. Campur susu bubuk dan kental manis, aduk rata. Tuang ke dalam adonan. Tambahkan keju. Aduk hingga rata dengan spatula.
4. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke loyang yang sudah dilapisi mentega dan terigu. Kukus selama kurang lebih 40 menit. Angkat dan sajikan.
Wah, jadi nggak sabar untuk mencoba kelima resep di atas, ya. Semoga suka dengan resep rekomendasi dari Fimela ini dan selamat mencoba!
2. Bolu Kukus Pandan
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 100 ml santan kelapa
- 100 ml sari jus pandan
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt soda kue
- 1/4 sdt baking powder
- 100 ml minyak sayur
Cara Membuat
1. Rebus santan dan sari jus pandan dengan 200 gram gula pasir, garam, dan vanili sampai mendidih. Matikan api. Diamkan sampai hangat suam-suam kuku.
2. Kocok kuning telur, 50 gram gula pasir, soda kue, dan baking powder sampai putih kaki dan mengembang dengan mixer berkecepatan tinggi.
3. Masukkan rebusan santan ke adonan. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu sedikit dan kocok dengan kecepatan rendah.
4. Tambahkan minyak goreng ke adonan. Aduk denagn spatula sampai tercampur rata.
5. Tuang adoann ke dalam cetakan bolu kukus.
6. Panaskan kukusan.
7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup kukusan yang diberi kain bersih supaya air tidak menetes.
Selamat mencoba!
3. Bolu Stroberi
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 1 sdt SP
- 100 ml susu putih cair
- 20 ml kental manis putih
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt essens stroberi
- 9 buah stroberi, iris
Cara Membuat
1. Kocok gula, SP, dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang dan berjejak.
2. Turunkan kecepa mixer ke yang terendah, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
3. Masukkan susu dan kental manis. Kocok hingga tercampur rata.
4. Tambahkan essens stroberi. Aduk rata dengan spatula.
5. Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan serbet bersih.
6. Olesi loyang dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti.
7. Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan buah stroberi.
8. Kukus kue bolu selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan kue bolu dari cetakan.
Selamat mencoba!
4. Bolu Susu
Bahan-Bahan
- 9 sdm tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sdm SP
- 5 sdm gula pasir
- 30 gram susu bubuk putih
- 3 sdm kental manis putih, larutkan dengan 120 ml air
- 1/3 sdt garam
- 2 sdm margarin, cairkan
- kismis secukupnya
Cara Membuat
1. Kocok telur, garam, dan SP dengan mixer sampai mengembang dan putih bersarang.
2. Masukkan tepung dan margarin cair ke adonan. Aduk rata.
3. Masukkan susu bubuk dan kental manis. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Olesi loyang dengan margarin. Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan kismis.
6. Kukus bolu selama sekitar 25 menit sampai matang.
Selamat mencoba!
Semoga resep-resep di atas bisa menjadi inspirasi dan membuatmu makin semangat membuat kue di rumah, ya. Kira-kira tertarik mau coba yang mana dulu, nih?
5. Bolu Kukus Gula Merah
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu, diayak
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 200 ml air
- 3 helai daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt soda kue
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt baking powder
- 100 ml minyak goreng
Cara Membuat
1. Rebus air, gula merah, vanili, garam dan daun pandan hingga mendidih. Saring. Tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Dinginkan. Tambahkan minyak. Aduk rata.
2. Masukkan kuning telur ke dalam adonan gula merah. Kocok dan aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, soda kue, dan baking soda ke dalam adonan. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh.
5. Panaskan kukusan.
6. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
6. Bolu Kukus Jepang
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung terigu
- 65 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanila bubuk
- 1 butir telur ayam
- 20 gram yogurt plain
- 60 ml susu cair UHT
- 2 sdm minyak sayur
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, vanili, dan baking powder. Aduk rata.
2. Di wadah terpisah, campur telur dan gula pasir. Kocok dengan whisk sampai gula larut. Masukkan susu cair. Aduk rata. Tambahkan minyak sayur dan yogurt. Aduk rata.
3. Tuang adonan nomor 2 ke adonan nomor 1 sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan tidak bergerindil.
4. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan serbet.
5. Siapkan cetakan yang sudah dialasi paper cup. Tuang adonan ke dalam paper cup.
6. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Biarkan dingin, lalu keluarkan bolu dari cetakan.
Selamat mencoba!
7. Bolu Tape
Bahan-Bahan
- 2 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tpeung terigu
- 1 sdt baking powder
- 70 gram margarin, cairkan
- 20 ml minyak sayur
- 200 gram tape
- 1 sdm kental manis putih
- keju parut secukupnya
Cara Membuat
1. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan rendah sampai tercampur rata. Lalu, kocok dengan kecepatan tinggi sampai berwarna putih berjejak.
2. Lumatkan tape dan kental manis.
3. Campurkan tape ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.
4. Masukkan tepung terigu dan baking powder ke adonan. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
5. Masukkan margarin. Aduk rata.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan terigu.
7. Panaskan kukusan.
8. Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan keju parut. Kukus selama kurang lebih 30 menit sampai matang. Angkat dan keluarkan bolu dari loyang.
Selamat mencoba!
8. Bolu Ketan Hitam
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung ketan hitam
- 180 gram gula pasir
- 125 ml minyak kelapa
- 5 butir telur ayam
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
- 65 ml santan kelapa
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga putih berjejak (sekitar 15 menit).
2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung ketan dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan santan dan minyak. Kocok dengan mixer berkecepatan paling rendah hingga rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan ke loyang. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera. Selamat mencoba!
9. Bolu Pandan Santan
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 250 ml santan kelapa
- 175 gram gula pasir
- 1 sdt ovalet
- 10 lembar daun suji
- 5 lembar daun pandan
Cara Membuat
1. Daun suji dan daun pandan dipotong-potong lalu diblender dengan santan selama sekitar stu menit. Saring, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula dengan mixer sampai mengembang. Tambahkan ovalet. Lalu kocok lagi dengan mixer sampai memutih dan mengembang.
3. Tuangkan terigu dan air santan pandan ke dalam adonan. Aduk dnengan spatula hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang. Hentakkan loyang agar tidak ada rongga udara di dalamnya.
5. Panaskan kukusan.
6. Kukus kue selama kurang 30 menit dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
10. Bolu Kukus Pandan Cokelat
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 2 butir telur ayam
- 250 gram gula pasir
- 130 ml santan kelapa
- 100 ml air
- 1 sdt SP
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- pasta cokelat dan pasta pandan secukupnya
Cara Membuat
1. Kecuali pasta cokelat dan pasta pandan, semua bahan dicampur lalu dikocok dengan mixer berkecepatan tinggi selama sekitar 15 menit sampai hasilnya kental berjejak.
2. Bagi adonan jadi tiga. Satu bagian diberi pasta cokelat secukupnya. Satu bagian diberi pasta pandan. Satu bagian dibiarkan polos.
3. Siapkan kertas cup yang dimasukkan dalam cetakan roti kukus. Tuang adonan putih lalu adonan pandan, dan adonan cokelat ke dalam kertas cup.
4. Panaskan kukusan.
5. Kukus kue bolu kukus selama kurang lebih 15 menit dengan tutup yang dilapisi kain bersih.
6. Setelah kue bolu matang, keluarkan dari cetakan.
Selamat mencoba!
11. Bolu Tepung Beras
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 260 ml air
- 50 gram susu bubuk
- buah kering sebagai taburan
Cara Membuat
1. Campur tepung beras, gula, soda kue, baking powder, dan vanili. Aduk rata.
2. Larutkan susu bubuk dengan air. Tuang larutan susu ke adonan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan whisk hingga tercampur rata.
3. Panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.
4. Tuang adonan ke cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper cup hingga penuh. Beri taburan irisan kecil buah kering.
5. Kukus selama sekitar 15 menit hingga matang.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen