Menu Hari Ini: Tumis Gambas Telur, Sambal Wader dan Fuyunghai

Suka membuat sambal untuk menu tambahan saat makan? Sepertinya Sahabat Fimela harus mencoba sambal yang satu ini, yakni sambal ikan wader. Sambal ini juga tak kalah enak dengan sambal pada umumnya, terlebih terdapat ikan wader yang membuatnya menjadi lebih nikmat. Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

• 3 siung bawa putih
• ½ sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• Garam secukupnya

Bahan Sambal

• 7 buah cabai rawit
• 1 buang bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Cuci bersih ikan wader dengan air mengalir, jika perlu cuci dengan air jeruk nipis. Kemudian tiriskan.
2. Haluskan bumbu marinasi, kemudian campurkan dengan ikan wader. Diamkan selama 20 menit.
3. Sembari menunggu marinasi, haluskan semua bumbu sambal.
4. Goreng ikan dengan menggunakan minyak goreng panas. Goreng hingga kering dan tiriskan.
5. Campur ikan wader dengan sambal dan sajikan.

Membuat hidangan chinese food bisa jadi pilihan menarik untuk makan malam hari ini. Fuyunghai dapat dibuat dengan mudah oleh Sahabat Fimela. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan telur:

• 3 butir telur
• 50 gr daging sapi giling (bisa diganti kornet)
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun prei, iris tipis
• sedikit garam dan merica
• minyak goreng secukupnya  

Bahan saus/gravy:

• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• kacang polong matang secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Campurkan semua bahan telur aduk rata. Goreng seperti menggoreng telur dadar. Angkat setelah matang.
2. Cairkan tepung maizena dengan air hingga larut. Masukkan semua bumbu saus kecuali minyak wijen. Aduk rata hingga larut.
3. Panaskan teflon, tuang larutan kuah dan masak hingga matang dan mengental.
4. Masukkan kacang polong dan minyak wijen, aduk rata dan tes rasa. Jika sudah pas rasanya, angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker