Cara Membuat Kue Lumpur Surga yang Lumer Wangi Pandan

Endah Wijayanti diperbarui 17 Sep 2024, 15:25 WIB

Fimela.com, Jakarta Kue yang satu ini sempat hits di media sosial. Namanya kue lumpur surga. Teksturnya lembut, lumer, dan ada wangi pandan. Penasaran cara membuatnya? Berikut resep yang bisa dicoba.

 

Baca juga:

 

Bahan Lapisan Hijau

  • 3 butir telur ayam
  • 10 sdm gula pasir
  • 2 sdm tepung terigu
  • 125 ml santan
  • 6 lembar daun pandan, diblender dengan air dan saring hingga mendapatkan 125 ml air pandan

Bahan Lapisan Putih

  • 400 ml santan kelapa
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1/3 sdt garam

Cara Membuat

1. Untuk membuat lapisan hijau, kocok telur dan gula. Tambahkan santan dan air pandan. Aduk hingga gula larut. Tambahkan tepung tersigu, aduk rata, lalu saring.

2. Panaskan kukusan.

3. Masukkan adonan hijau ke wadah aluminium foil hingga 3/4 bagian. Kukus selama 20 menit.

4. Campur semua bahan lapisan putih di panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup.

5. Tuang adonan putih di atas adonan hijau, kukus kembali selama sekitar 10 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

 

 

Baca juga:

 

#ChangeMaker

 

Baca juga: