Fimela.com, Jakarta Ketika masak di rumah untuk keluarga, mungkin nugget menjadi lauk sekaligus camilan yang paling enak dan mudah dimasak. Tidak harus beli di luar, nugget bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang juga mudah didapat. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 500 gr dada ayam
- 3 sdm tepung panir
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 butir telur
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan pelapis dan pencelup:
- 3 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- air secukupnya
- tepung panir secukupnya
ilustrasi nugget sayur/copyright by Larisa Blinova (Shutterstock)
- Potong-potong dada ayam, blender halus dengan telur hingga hancur merata.
- Tuang ke dalam wadah, campurkan dengan bumbu halus. Masukkan temua bahan tepung. Aduk rata.
- Siapkan loyang dan panaskan kukusan. Olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan padat nugget ke dalamnya, ratakan.
- Kukus nugget kurang lebih 30 menit. Angkat dan biarkan dingin.
- Potong-potong dan siapkan bahan pencelup.
- Campurkan tepung terigu dengan garam dan air secukupnya, jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer. Celupkan potongan nugget dan gulung merata di tepung panir. Tata di dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas agar tepung panir merekat.
- Goreng nugget hingga kecokelatan. Angkat.
Nugget ayam siap dinikmati.
#ChangeMaker with FIMELA