Fimela.com, Jakarta Untuk menikmati terang bulan atau martabak manis yang bersarang, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
- 195 gram tepung terigu protein rendah
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt soda kue
- 2 tetes essens green tea
- 40 gram gula pasir
- 250 ml susu UHT
- 30 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
Bahan Topping
- margarin secukupnya
- keju parut secukupnya
- kental manis putih secukupnya
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, gula, garam, dan vanili.
2. Masukkan telur, susu, dan air sambil diaduk berputar hingga tercampur rata.
3. Tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan hingga ke dasar wadah selama satu menit.
4. Saring adonan. Tutup dengan plastic wrap atau kain bersih. Diamkan adonan selama sekitar 3 jam.
5. Campur essens green tea dengan 1 sdm air dan soda kue. Tuang ke adonan. Aduk rata. Diamkan 5 menit.
6. Panaskan teflon anti lengket yang sudah diolesi margarin.
7. Tuang adonan ke teflon. Tunggu hingga permukaan adonan berongga.
8. Olesi permukaan terang bulan dengan margarin. Tutup teflon selama sekitar dua menit. Taburi dengan keju parut.
9. Lipat terang bulan jadi dua. Potong sesuai selera. Sajikan.
Selamat mencoba!
#ChangeMaker