Fimela.com, Jakarta Ingin memasak menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu hari ini dapat jadi inspirasi membuat menu makan. Karena menu hari ini ada Nasi Bulgogi, Kari Udang dan Sambal Goreng Kentang. Simak selengkapnya berikut ini.
Menu Sarpan: Nasi Bulgogi
Bahan:
- 250 gr daging cincang atau daging sapi iris tipis
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1 cm jahe, parut
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- garam secukupnya
- biji wijen sangrai, untuk taburan (optional)
Cara membuat:
- Campurkan bumbu gula, kecap asin, bubuk cabai, dan minyak wijen.
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
- Masukkan daging cincang dan tumis hingga berubah warna. Buang lemak yang keluar.
- Tuang campuran bumbu dan masak hingga tercampur rata.
- Masukkan daun bawang, aduk rata. Jika rasanya sudah pas, angkat.
What's On Fimela
powered by
2 dari 4 halaman
Menu Makan Siang: Kari Udang
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Larisa Blinova
Ingin membuat menu makan siang dengan olahan seafood? Nah, kari udang bisa jadi menu makan yang enak. Berikut cara untuk membuatnya.
Bahan
- 500 gram udang, kupas kulitnya
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 200 ml santan kelapa
- 1 sdm air asam jawa
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 10 buah cabai rawit
- 2 butir kemiri
- 1 sdt garam
- Gula, secukupnya
- Lada bubuk, secukupnya
- Penyedap masakan, secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Goreng bumbu yang akan dihaluskan kecuali garam, gula, penyedap masakan dan lada bubuk. Haluskan bumbu yang telah digoreng bersama garam, gula, lada dan penyedap masakan.
- Goreng udang hingga setengah matang, tiriskan kemudian sisihkan sebentar.
- Rebus sedikit air hingga mendidih, masukkan bumbu ke dalam rebusan air. Aduk rata.
- Tambahkan udang ke dalam rebusan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe ke dalam masakan udang, aduk rata masak hingga bumbu meresap dan udang matang.
- Tambahkan santan kelapa ke dalam masakan udang, aduk-aduk terus selama memasak agar santan tidak menggumpal.
- Koreksi rasa, angkat kari udang yang gurih pedas kemudian sajikan.
3 dari 4 halaman
Menu Makan Malam: Sambal Goreng Kentang
Ilustrasi sambal goreng kentang./Copyright shutterstock.com/g/Gunawan%2BArifin
Santan bisa menambahkan cita rasa yang lebih sedap dan gurih pada masakan. Seperti pada sambal goreng kentang ini. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
- 7 buah kentang
- 500 gram ati ampela, cuci bersih
- 3 papan pete, belah dua
- 65 ml santan kelapa
- garam dan gula secukupnya
- 3 batang serai, geprek
- 5 lembar daun salam
- 1 batang lengkuas, geprek
Bumbu Halus
- 7 siung bawang putih
- 11 butir bawang merah
- 35 buah cabai merah keriting
Cara Membuat
- Rebus ati ampela dengan daun salam dan garam hingga matang. Tiriskan, potong dadu, lalu goreng sebentar.
- Kentang dikupas, dicuci bersih, potong dadu, beri garam secukupnya, lalu goreng. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan garam, gula, dan santan. Aduk rata.
- Masukkan kentang dan ati ampela. Aduk rata. Tambahkan pete.
- Masak hingga semua bahan empuk dan bumbu meresap sempurna.
4 dari 4 halaman
Cek Video di Bawah Ini
#Changemaker