Fimela.com, Jakarta Ingin memasak menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu hari ini dari FIMELA berikut bisa jadi inspirasi. Karena rekomendasi hari ini ada Nasi Tim Daging, Tumis Usus Pedas dan Gulai Ikan Mas. Simak selengkapnya berikut ini.
Menu Sarapan: Nasi Tim Daging
Bahan:
- 1 mangkuk nasi putih
- 100 gr daging sapi filing, bolah diganti daging ayam/kornet
- 150 ml kaldu sapi
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- gula garam dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging dan tumis hingga berubah warna. Tabur garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan semua bumbu dan aduk rata hingga sedap dan matang. Sisihkan.
- Tuang tumis daging di dasar cetakan nasi tim, tutup dengan nasi dan tuang kaldu. Kukus nasi tim selama 15 menit atau hingga kaldu meresap dan habis.
- Angkat nasi tim dan keluarkan dari cetakan. Siap disajikan hangat.
Menu Makan Siang: Tumis Usus Ayam
Apakah Sahabat Fimela ingin membuat hidangan dari usus ayam? Resep tumis usus ayam asam pedas ini mungkin dapat dicoba. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 250 gr usus ayam
Bumbu:
- 3 siung bawang putih (potong tipis)
- 4 siung bawang merah (potong tipis)
- 8 buah cabai rawit (potong)
- 2 sdm kecap
- 1 buah tomat merah (potong)
- 3 lbr daun jeruk
- Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci usus dengan air mengalir, kemudian rebus dengan daun salam hingga usus empuk. Jika perlu rebus hingga 2-3 kali.
- Buang air rebusan dan tiriskan usus.
- Tumis bumbu seperti cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan tomat dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air dan masukkan kecap, garam, penyedap rasa, dan gula. Tes rasa.
- Masukkan usus yang telah direbus ke dalam bumbu. Tumis hingga bumbu meresap.
- Tumis usus asam pedas siap disajikan.
Menu Makan Malam:Gulai Ikan Mas
Memasak ikan mas tidak hanya digoreng, tetapi juga bisa dimasak dengan kuah gulai. Berikut ini adalah resep membuat gulai ikan mas yang enak untuk menu makan malam.
Bahan:
- 3 ekor ikan mas, bersihkan dan kerat-kerat tubuhnya
- 2 buah jeruk nipis
- 700 ml santan kental
Bumbu ulek dan utuh:
- 5 buah cabai kriting, ulek kasar asal hancur
- 5 buah cabai hijau, ulek kasar asal hancur
- 5 buah cabai rawit, ulek kasar
- 2 batang serai, memarkan
- 1 buah asam kandis
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 4 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak agak banyak. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu ulek dan utuh, masak terus hingga bumbu matang.
- Masukkan ikan dan aduk dengan bumbu. Masak sebentar hingga bagian luar ikan agak kering karena tergoreng minyak.
- Tuang santan dan masak hingga mendidih. Tes rasa, masukkan garam secukupnya hingga terasa sedap.
- Jika ikan sudah matang dan kuahnya mengental, angkat.
Selamat memasak dan semoga suka!
Cek Video di Bawah Ini
#Changemaker