Fimela.com, Jakarta Kue lumpur merupakan jajanan tradisional yang mudah kita jumpai di pasar atau toko kue tradisonal. Makanan ini terbuat dari bahan utama yakni kentang, tepung terigu, gula, dan telur. Dahulu, kelapa parut menjadi hiasan yang diletakkan di atas kue. Kini kismis telah menjadi topping baru untuk kue lumpur. Karena kue ini tergolong kue basah, sehingga tida dapat bertahan lama.
Melanisr dari Nibble.id (25/11), banyak ahli sejarah yang menyatakan jika kue lumpur dikenalkan oleh orang portugis saat menjajah Indonesia. Kue lumpur terinspirasi dari kue khas Portugis yang disebut pasteis de nata. Kue tersebut biasanya terbuat dari custard yang merupakan campuran susu dan kunging telur. Ketika berada di Indonesia, bangsa Portuges membuat adonannya disesuaikan dengan bahan yang sering ditemui di Indonesia. Ada yang terbuat kentang atau pun tepung terigu.
Baca juga:
- Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
- Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
- Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah & Manfaatnya
Nah, berikut ini adalah resep membuat kue lumpur yang dapat dibuat sendiri di rumah.
What's On Fimela
powered by
Cara Membuat Kue Lumpur Kentang
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 250 gr kentang, kukus
- 250 ml santan cair, didihkan jangan sampai pecah
- 50 gr margarin
- 100 gr gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- kismis untuk topping (bisa diganti keju, nangka atau buah lainnya)
Cara membuat:
- Kupas kentang dan hancurkan, kemudian blender halus bersama santan yang sudah matang.
- Kocok telur bersama gula hingga gula larut, tapi jangan sampai mengembang. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok. Tambahkan vanili dan margarin, aduk rata.
- Campurkan adonan tepung dengan adonan kentang hingga tercampur rata jadi adonan kental. Panaskan di atas api tempat panggangan.
- Olesi dengan margarin, lalu tuang adonan. Tutup agar bisa matang merata.
- Bisa ditambahkan topping kismis saat setengah matang. Tutup lagi dan masak hingga agak kecokelatan pinggirnya.
Selamat mencoba dan semoga suka!
Baca juga:
- Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
- Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
- Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
- Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
- Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
- 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
Cek Video di Bawah Ini
Baca juga:
- Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
- Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
- Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
- Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
- Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
- Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
- Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
- Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
- Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini
#Changemaker