Menu Hari Ini: Tahu Telur Kukus, Pesmol dan Nasi Goreng Kornet

Bagi yang sangat menyukai olahan ikan, maka hidangan ikan pesmol ini wajib dicoba. Kita bisa menggunakan ikan mujair, ikan mas, atau ikan nila untuk olahan ini. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 2 ekor ikan mujari/mas/nila, digoreng agak kering
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, digeprek
• 7 buah cabai rawit
• 3 buah tomat, iris
• 1 tangkai bawang daun, iris serong
• 65 ml santan kental
• 1 ruas lengkuas, geprek
• air secukupnya
• garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir bawang bombay
• 2 buah cabai merah
• 5 butir kemiri, digoreng lebih dulu
• 1 buah tomat
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Tuang santan. Tambahkan air secukupnya.
3. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan tomat.
4. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak hingga mengeluarkan sedikit minyak.
5. Tambahkan irisan bawang daun. Masak sebentar.
6. Masukkan ikan goreng. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Masak untuk sarapan tapi bingung mau berkresasi seperti apa? Coba buat nasi goreng kornet yang enak berikut ini.

Bahan:

• 1 piring nasi
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sdm kornet
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya 

Cara membuat: 

1. Haluskan bawang dan tumis hingga harum, masukkan kornet dan tumis hingga sedap. Masukkan daun bawang, merica bubuk, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
2. Masukkan nasi dan aduk rata dengan bumbu. Tes rasa, jika kurang asin dan gurih, tambahkan garam dan masak hingga bumbu meresap.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker