Fimela.com, Jakarta Ingin makan mie ayam dengan bumbu yang sedap? Yuk, coba buat sendiri di rumah. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam
- 1 bungkus mie telur
- 2 ikat sawi hijau
- 3 siung bawang putih untuk kaldu
- 4 siung bawang putih untuk bumbu ayam kecap
- 3 siung bawang putih untuk minyak bawang
- 3 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- garam dan gula secukupnya
- irisan daun bawang dan bawang goreng
Cara Membuat
1. Rebus daging ayam dengan menambahkan bawang putih dan 2 ruas jahe. Rebus hingga mendidih, ganti dengan air baru lalu rebus kembali hingga mendidih. Sisihkan air kaldunya.
2. Daging ayam yang sudang empuk dipotong-potong.
3. Haluskan bawang putih, kemiri, 1 ruas jahe, kunyit, dan sedikit garam.
4. Tumis bumbu halus. Masukkan daging ayam. Tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, dan 1 gelas air. Masak hingga air agak menyusut. Matikan api,
5. Rebus sawi hijau sebentar, angkat dan tiriskan.
6. Rebus mie telur hingga lembut, angkat dan tiriskan.
7. Panaskan kembali kuah kaldu ayam, tambahkan garam dan gula secukupnya. Didihkan. Angkat.
8. Buat minyak bawang dengan cara panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masak hingga warnanya agak kuning kecokelatan.
9. Siapkan mangkok. Taruh mie, beri minyak bawang, sawi rebus, siram dengan kuah kaldu, lalu beri taburan ayam kecap dan irisan daun bawang serta bawang goreng. Nikmati selagi hangat.
Selamat mencoba!
#ChangeMaker