Fimela.com, Jakarta Siapa nih yang suka banget sama kue bolu karamel? Selain bolu karamel panggang, ada juga bolu karamel kukus. Cara membuat bolu karamel kukus pun cukup mudah. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan A
- 200 gram gula pasir
- 250 ml air panas
- 75 gram mentega
Bahan-Bahan B
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
Bahan-Bahan C
- 4 butir telur ayam
- 100 gram kental manis putih
Cara Membuat
1. Lelehkan gula di wajan dengan api kecil (tanpa diaduk). Setelah semua gula leleh, tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk satu arah perlahan. Masukkan mentega, tunggu sampai mentega leleh. Matikan api dan diamkan.
2. Campur semua bahan C sampai telur berbusa (tidak perlu sampai mengembang).
3. Campur bahan-bahan B ke bahan C sampai semua tercampur rata.
4. Tuang bahan A ke dalam adonan, aduk rata.
5. Panaskan kukusan. Bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung.
7. Tuang adonan ke loyang. Kukus dengan api sedang selama sekitar 35 menit sampai matang.
8. Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang. Potong-potong dan sajikan.
Selamat mencoba!
#ChangeMaker