Fimela.com, Jakarta Ingin membuat ayam penyet yang dipadukan dengan ayam bakar? Kamu bisa membuat ayam penyet bakar yang enak di rumah lengkap dengan sambal pilihan favoritmu. Ini resep yang bisa kamu coba.
Bahan:
- 5 potong paha ayam, cuci bersih
- 1 buah jeruk nipis
- 100 ml santan cair
Bumbu bakar:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, sisir
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit
- 2 sdt garam
Sambal penyet:
- 15 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai kriting
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi ayam bakar/copyright by ALINAT17 (Shutterstock)
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis, biarkan selama 10 menit. Bilas bersih setelahnya.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus. Masukkan ayam ke dalam panci, tuang air santan dam air secukupnya. Ungkep ayam selama 25 menit.
- Jika ayam sudah matang, angkat dan penyet agar dagingnya agak hancur. Oles dengan bumbu bakar.
- Panggang di atas teflon atau arang sambil sesekali dibalik hingga matang kecokelatan kering. Angkat.
- Untuk sambal khas penyetan, ulek cabai dan bawang putih, tambahkan garam dan siram dengan minyak panas.
Ayam penyet bakar siap sajikan dengan sambal bawang.
#ChangeMaker with FIMELA