Fimela.com, Jakarta Sepertinya setiap daerah memiliki sayur asem khasnya masing-masing, termasuk sayur asem khas Sunda. Cara membuatnya gampang dan pastinya segar dan enak bikin nagih. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 3 sdm kacang tanah
- 3 sdm melinjo
- 4 buah kacang panjang, potong-potong
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 genggam daun melinjo
- 1/2 buah labu siam, kupas dan potong dadu
- nangka muda secukupnya, potong-potong dan rebus
- air secukupnya
Bumbu utuh:
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 butir asam jawa, seduh dengan air panas
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Bumbu Halus:
ilustrasi sayur asem/copyright by Hanifah Kurniati (Shutterstock)
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 2 sdt terasi, goreng sebentar
- 1 sdm gula merah
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan kacang tanah, labu siam, melinjo dan jagung. Masak hingga setengah matang.
- Masukkan bumbu halus dan lengkuas.
- Masukkan kacang panjang, nangka rebus dan daun melinjo. Masukkan garam dan gula secukupnya.
- Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Sajikan sayur asem Sunda siap dinikmati bersama nasi hangat.
#ChangeMaker with FIMELA