Fimela.com, Jakarta Sudah tahu cara membuat donat manual yang hasilnya empuk? Tidak terlalu sulit kok membuat donat empuk dengan ulenan manual. Selengkapnya langsung saja simak resep berikut ini.
Bahan Biang
- 2 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 100 ml air hangat
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 1 buah kentang besar, rebus dan haluskan
- 1 sdm susu bubuk
- 1 butir telur ayam
- 1/3 sdt garam
- 1 sdm margarin
Bahan Taburan
- gula bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Campur semua bahan biang. Aduk cepat, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit sampai muncul buih atau gelembung.
2. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, telur, susuk bubuk, kentang, dan adonan biang.
3. Uleni sampai adonan menyatu dan setengah kalis.
4. Tambahkan margarin dan garam. Uleni adonan dengan tangan sampai kalis elastis.
5. Tutup adonan dengan plastic wrap atau kain serbet bersih. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
6. Kempiskan adonan, lalu uleni kembali adonan.
7. Bagi adonan dengan berat masing-masing sekitar 30 gram, lalu bentuk bulat-bulat. Diamkan kembali selama 45 menit.
8. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
9. Lubangi adonan, lalu goreng satu per satu dengan bantuan sumpit hingga matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua donat habis.
10. Taburi donat dengan gula halus.
Selamat mencoba!
#ChangeMaker