Menu Hari Ini Serba Kentang: Tumis, Perkedel dan Gulai Ayam Kentang

Masih seputar olahan kentang, perekedel bisa menjadi pilihan menu makan siang yang enak. Membuatnya pun cukup mudah. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 5 butir kentang (kupas)
• 1 butir telur
• Minyak goreng 

Bumbu:

• 3 siung bawang putih (haluskan)
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Cuci bersih kentang, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian.
2. Goreng kentang hingga matang atau memiliki tekstur yang mudah dihaluskan.
3. Haluskan kentang yang telah digoreng hingga benar-benar halus.
4. Masukkan bawang putih, garam, dan lada. Aduk hingga tercampur rata.
5. Kemudian masukkan telur dan aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Jika adonan sudah tercampur dan tidak memiliki tekstur yang lembek, buatlah bulatan sedikit agak pipih.
7. Goreng dengan minyak menggunakan api sedang. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
8. Jika sudah matang, angkat, tiriskan dan sajikan perkedel selagi masih hangat.

ngin masak yang sedikit ribet karena ingin mencoba menyajikan menu ayam yang enak? Gulai ayam sepertinya patut dicoba. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 500 gr ayam potong
• 2 buah kentang, potong-potong
• 100 ml santan cair
• air secukupnya 

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• gula dan garam secukupnya

Bumbu utuh:

• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan 

Cara Membuat:

1. Rebus sebentar ayam untuk menghilangkan kotoran dan darahnya. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.
3. Tuang air dan kentang. Masak hingga mendidih. Masukkan santan dan ayam, masak hingga mendidih.
4. Masukkan garam dan gula secukupnya. Masak lagi sekitar 15 menit agar bumbu meresap dan kuah mengental.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker