Fimela.com, Jakarta Bunga telang memiliki warna biru yang cantik. Kadang bunga ini digunakan untuk membuat minuman. Kita pun bisa menggunakannya untuk membuat nasi telang.
Sangatlah mudah membuat nasi telang sendiri di rumah. Cukup tiga langkah saja untuk membuatnya. Sebelum itu, siapkan dulu bahan-bahannya berikut ini:
- 2 cup beras
- 200 ml air hangat
- 5 gram bunga telang segar (bisa juga pakai yang kering)
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 1/4 sdt garam
- air tambahan sesuai cara masak di rice cooker
1. Rendam Bunga Telang
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah merendam bunga telang. Rendam bunga telang dengan air hangat selama kurang lebih 30 menit. Waktu perendaman bisa disesuaikan dengan keinginan sesuai dengan warna biru yang diinginkan. Lalu, saring dan gunakan air rendaman bunga telang.
2. Haluskan Bawang Merah dan Bawang Putih
Ulek atau haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam. Bisa ditambah sedikit air agar lebih mudah dicampurkan ke beras.
3. Masak Nasi dengan Cara Biasa
Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke rice cooker. Tambahkan air rendaman bunga telang, bumbu halus, dan serai. Tambahkan air sampai tinggi rendaman seruas jari telunjuk dari permukaan beras. Lalu, masak nasi dengan cara biasa.
Bila ingin mendapatkan hasil nasi telang dengan rasa yang lebih gurih, kita bisa menambahkan santan kelapa. Nasi telang ini bisa dinikmati dengan aneka lauk dan sambal sesuai selera. Selamat mencoba!
#ChangeMaker