Fimela.com, Jakarta Ketika membicarakan donat yang enak, pasti banyak orang teringat donat kentang yang lembut dan menul-menul. Cara membuatnya sebenarnya cukup mudah, hanya perlu waktu proofing yang tepat.
Namun seringkali kita menemui resep donat kentang dengan banyak bahan atau bahan-bahan yang rumit, sebenarnya ada resep donat kentang yang lebih sederhana, seperti resep donat kentang berikut ini.
Bahan:
- 350 gr tepung terigu cakra kembar (protein tinggi)
- 125 gr kentang kukus, haluskan
- 100 ml susu cair
- 3 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdm ragi instan
- 1 sdm margarin
- 1/4 sdt garam
- gula halus sebagai taburan secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi donat kentang/copyright by sri widyowati (Shutterstock)
- Campurkan tepung, gula, dan ragi instan.
- Masukkan kentang halus dan telur. Aduk rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga mulai kalis.
- Masukkan margarin dan garam, uleni adonan hingga kalis.
- Diamkan adonan selama 40 menit, tutup wadah dengan kain agar cepat mengembang.
- Setelah mengembang, kempiskan dan bagi-bagi adonan sama besar. Bulatkan dan biarkan mengembang lagi selama 10 atau 15 menit.
- Siapkan minyak panas dengan api kecil. Ambil adonan yang sudah mengembang, beli lubang kecil di tengahnya.
- Goreng donat hingga kecokelatan, balik sekali. Jika sudah matang sempurna, angkat.
Donat kentang siap diberi taburan gula halus dan dinikmati.
#ChangeMaker with FIMELA