Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba mengolah terong dengan cara dibakar dan dibumbu odas dengan kuah santan? Jika belum, resep unik ini patut dicoba di rumah. Begini cara membuatnya.
Bahan:
- 3 buah terong ungu atau hijau
- 500 ml santan
Bumbu pedas:
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah cabai kriting
- 4 siung bawang putih
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt terasi
- garam dan gula secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi Resep Sambal Terong Ikan Asin/copyright Shutterstock
- Cuci bersih terong. Bakar di atas kompor hingga matang. Sisihkan.
- Ulek kasar bumbu pedas. Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga matang.
- Tumis bumbu halus, tuangkan santan dan masak hingga matang.
- Siapkan terong di atas cobak, penyet dengan bumbu pedas, tuang dengan kuah santan.
Terong bakar siap sajikan dan dinikmati denga nasi hangat.
#ChangeMaker with FIMELA