Menu Hari Ini: Sup Tofu, Tumis Kale dan Kerang Kecap Pedas

Suka mengonsumsi sayuran? Tumis kale bisa jadi pilihan untuk membuat menu makan yang enak dan lezat. Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 1 ikat kale, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 4 buah cabai rawit
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• lada bubuk dan garam secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Rebus daun kel sebentar hingga layu. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai rawit dan tumis lagi hingga sedap.
3. Masukkan daun kale, aduk rata. Tuang saus tiram, gula dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Tes rasa, jika kurang asin, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
5. Tumis kale sederhana siap sajikan hangat.

Memuat makan malam dengan hidangan seafood sepertinya menarik. Tumis kerang bisa jadi pilihanmu untuk membuat menu makan malam hari ini. Simak selengkapnya berikut ini.

Bahan

• 250 gram kerang kupas (cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang)
• 1 ruas jari jahe (memarkan)
• 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk
• Kecap manis (secukupnya)
• 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 11 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah besar (buang isi)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Bumbu penyedap (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay hingga harum. 
3. Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk dan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang. 
4. Masukkan kerang yang telah dicuci bersih, aduk rata dan masak hingga matang. 
5. Tambahkan sedikit air agar kerang matang sempurna. 
6. Masukkan kecap manis dan bumbu penyedap untuk dapatkan rasa tumis kerang yang nendang. 
7. Segera angkat kerang yang telah matang dan sajikan bersama nasi hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker