Fimela.com, Jakarta Mau menikmati kari daging sapi berbumbu rempah yang sedap? Yuk, langsung saja coba resep yang satu ini.
Bahan-Bahan
- 500 gram daging sapi
- 1 batang serai, digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas kayu manis
- 5 sdm minyak sayur untuk menumis
- 750 ml santan
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- air secukupnya
- 1 batang daun seledri
Bumbu Halus
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt merica
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1/2 ruas jari lengkuas
- 1/2 ruas jari kencur
Cara Membuat
1. Rebus daging yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong sampai setengah empuk.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum dan bumbu matang.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi daging.
4. Tambahkan gula, garam, dan kayu manis. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
5. Masukkan santan. Aduk-aduk dan masak sampai mendidih. Matikan kompor.
6. Sajikan kari daging sapi dengan irisan daun seledri.
Selamat mencoba!
#ChangeMaker