Fimela.com, Jakarta Suka dengan makanan pedas dan kebetulan membeli daging sapi untuk kelurga? Coba olah dengan bumbu rica-rica yang mantap. Ada banyak resep rica-rica daging sapi tapi yang empuk dan bumbunya meresap sedap tak banyak. Ini dia cara membuat rica-rica daging sapi yang enak.
Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong-potong
Bumbu utuh:
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 sdm gula merah
- garam secukupnya
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 buah cabai kriting
- 15 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi Resep Rica-Rica Bebek Presto/copyright from Shutterstock
- Rebus daging sebentar dan tiriskan dari busa dan kotorannya.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis bumbu hingga matang.
- Masukkan daging dan tuang air secukupnya. Masukkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata, tes rasa jika sudah pas, masak terus hingga air berkurang.
- Tutup wajan sambil menunggu daging empuk, jangan sering dibuka. 5. Jika sudah dimasak selama 15 menit, angkat.
Rica-rica daging sapi empuk siap sajikan dan dinikmati.
#ChangeMaker with FIMELA