Menu Hari Ini: Cah Brokoli Bakso, Sarden Kentang dan Bebek Songkem

Punya kentang dan sarden kaleng di rumah? Kedua bahan ini bisa jadi menu makan siang enak lho. Cobain yuk sarden dentang resep dari FIMELA berikut ini. 

Bahan-Bahan

• 1 kaleng ikan sarden
• 2 buah kentang, cuci bersih dan potong dadu
• 4 siung bawang putih, dirajang
• 2 butir bawang merah, dirajang
• 6 buah cabai merah rawit, dirajang
• 2 buah cabai merah besar, dirajang
• 1 sdm gula pasir
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
• minyak goreng

Cara Membuat

1. Goreng kentang sampai layu, masukkan bawang putih dan cabai, masak sampai harum.
2. Tambahkan sarden, aduk rata.
3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
4. Masak hingga bumbu meresap dan agak kering.

Membuat menu makan malam dengan olahan bebek sepertinya juga menarik. Apalagi jika diolah dengan bumbu khas nusantara. Bebek songkep merupakan makanan khas Madura yang dapat dicoba di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 1 ekor bebek yang sudah dibersihkan, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• daun pisang secukupnya untuk membungkus 

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah keriting
• 10 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
• 6 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri daging bebek dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan daun pisang yang masih segar di atas api kompor agar layu dan mudah dibentuk.
3. Lumuri daging bebek dengan bumbu halus. Ambil daun pisang secukupnya dan isi dengan daging bebek yang sudah dibumbui. Ikat setiap ujungnya atau semat dengan tusuk gigi.
4. Kukus selama kurang lebih 3 jam lamanya. Setelah itu bisa disajikan dengan nasi hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker