Fimela.com, Jakarta Di rumah saja tentu bosan jika tidak ada camilan yang menemani nonton tv atau bekerja. Jika ingin membuat camilan sederhana tapi enak dan bisa dinikmati semua anggota keluarga, otak-otak telur goreng ini praktis, boleh dicoba.
Bahan:
- 10 sdm tepung tapioka
- 5 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- air panas secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Annastock ID
- Campurkan tepung terigu, daun bawang, bawang putih halus, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.
- Masukkan telur, aduk rata dengan adonan. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dengan air panas.
- Aduk rata adonan, jika sudah tidak terlalu panas, uleni hingga menjadi adonan padat tidak terlalu keras namun bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya bentuk lonjong atau panjang.
- Rebus air secukupnya, tuang 1 sdm minyak goreng. Rebus semua otak-otak hingga mengapung. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, goreng otak-otak hingga matang dan renyah.
- Aduk-aduk dan pisahkan agar tidak saling menempel. Angkat dan tiriskan.
Otak-otak telur praktis siap dinikmati dengan saus atau cabai rawit.
#ChangeMaker with FIMELA