Menu Hari Ini: Telur Kubis Keju, Tumis Cumi dan Ayam Suwir Kecap

Memiliki cumi-cumi dan bingung untuk dimasak apa? Membuat tumis cumi tomat hijau sepertinya lebih menarik dan pasti akan di sukai oleh semua anggota keluarga. Berikut bahan dan cara membuat tumis cumi tomat hijau.

Bahan:

• ½ kg cumi-cumi kecil (bersihkan tintanya)
• 2 buah tomat hijau besar  

Bumbu:

• 4 siung bawang merah (iris tipis)
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• 2 buah cabai hijau (potong-potong)
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt penyedap rasa
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• Minyak wijen secukupnya
• 300 ml air 

Cara Membuat 

1. Bersihkan cumi-cumi dari tintanya dan cuci hingga bersih. Jika ukuran cumi agak besar besaiknya potong menjadi beberapa bagian.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan minyak wijen hingga beraroma, kemudian masukkan pula cabai hija. Tumis hingga benar-benar harum. Masukkan air dan bumbu lain seperti gula, garam, lada dan penyedap rasa.
3. Bila sudah mendidih masukkan cumi-cumi dan kecap manis. Aduk hingga merata.
4. Biarkan beberapa saat hingga kuah benar-benar menyusut. Kemudian hidangkan dengan menaburkan bawang goreng di atasnya.

 Ayam suwir kecap bisa jadi menu andalan di rumah dan dapat disukai oleh seluruh anggota keluarga. Agar sajiannya terasa lezat, maka perlu menggunakan racikan bumbu yang pas. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam bagian dada
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 1 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• 1 batang serai, digeprek
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• kecap manis secukupnya
• lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus daging ayam. Tiriska. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir.
2. Haluskan semua bahan bumbu dan garam (kecuali lengkuas dan daun-daun).
3. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun-daun sampai harum/
4. Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan. Aduk rata,
5. Tambahkan air, kecap, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
6. Masak sambil sesekali diaduk sampai airnya menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Tertarik untuk mencobanya? Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker