Fimela.com, Jakarta Sering menonton drama korea? Gak seru kalau cuma nonton dramanya aja, cobain yuk membuat hidangan seharian ini dengan membuat masakan ala Korea. Tak perlu bingung-bingung, karena FIMELA akan berbagi resep menu hari ini masakan ala Korea seperti Gyeran Jim, Kimbab dan Sweet and Spicy Tongdak. Berikut resep-resepnya.
Menu Sarapan: Gyeran Jim
Bahan:
- 3 butir telur
- 200 ml air kaldu ayam
- 1 batang daun bawang prei, iris tipis
- 1 sdm kecap asin
- sejumput lada bubuk
- garam secukupnya (jika kaldu ayam sudah asin, bisa dikurangi garamnya)
Cara Membuat:
- Kocok telur hingga putih dan kuningnya tercampur merata. Masukkan daun bawang, saus tiram, kecap asin dan lada bubuk. Aduk merata lagi.
- Panaskan kukusan, kaldu ayam di dalam mangkuk tahan panas dan kukus hingga panas.
- Tuang telur ke dalam mangkuk kaldu ayam dan aduk merata. Tutup panci kukusan dan masak kurang lebih 5 menit atau hingga telur mengembang dan matang. Matikan api dan angkat gyeran jim.
Menu Makan Siang: Kimbab
Hampir mirip dengan sushi, kimbab ini cocok sekali untuk menu makan siang. Cara membuatnya juga cukup mudah. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 5 lembar nori/ rumput laut kering ukuran besar
- nasi putih punel hangat secukupnya
- 2 butir telur
- 3 buah sosis, potong panjang jadi empat
Tumis sayur:
- 100 gr kol, iris tipis
- wortel, serut atau iris panjang
- garam secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
Cara membuat:
- Goreng telur kocok hingga jadi telur dadar matang, potong-potong panjang, sisihkan.
- Goreng sosis hingga matang, sisihkan. Tumis bawang putih cincang, masukkan wortel dan kol sebentar hingga agak layu. Tambahkan saus tiram dan garam secukupnya. masak hingga matang. Sisihkan.
- Siapkan nori, ratakan nasi di atas nori. Tata isian tumis sayur, sosis dan telur dadar.
- Gulung hingga padat dan potong-potong. Siap sajikan dengan saus atau kecap.
Menu Makan Malam: Sweet and Spicy Tongdak
Ingin membuat santapan ala Korea yang tak kalah enak? Sweet and Spicy Tongdak ini cocok sekali untuk menu makan malam. Ayam dengan saus pedas manis ini pasti bikin kamu ketagihan. Berikut cara membuatnya.
Bahan:
- 1/2 kg sayap ayam, potong dua bagian
- wijen untuk taburan secukupnya
- 150 gram tepung kentang pati (potato starch), campur dengan 1/8 sendok teh merica bubuk dan kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh, atau garam sesuai selera
Bumbu perendam:
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok makan merica
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 1/2 sendok teh gula pasir
Saus Pedas:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 3 sendok makan saus pedas
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan madu
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- sedikit garam
- air 50 ml
Cara membuat:
- Rendam sayap ayam dalam bumbu perendam selama 30 menit. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng agak banyak sampai benar-benar panas.
- Gulingkan ayam ke tepung pati kentang sambil ditekan-tekan agar tepung menempel sempurna di ayam, ketuk-ketuk ayam untuk melepaskan kelebihan tepung. Goreng di minyak panas hingga matang dan kering luarnya.
- untuk membuat sausnya, tumis bawang merah dan putih halus sampai matang dan harum, masukkan air, dan semua bumbu lain. Aduk rata, dan koreksi rasa.
- Jika sudah rasa pedas manisnya, masukkan ayam, aduk hingga saus menyelimuti ayam. Sajikan hangat dengan taburan wijen.
selamat mencoba dan semoga suka!
Cek Video di Bawah Ini
#Changemaker