Fimela.com, Jakarta Ketika masak seafood atau daging ayam kemungkinan besar kamu akan mengenal saus yang bernama saus mentega. Jenis saus ini lumayan banyak yang menggemari karena gurih, cara membuatnya sederhana dan bahannya mudah didapatkan.
Tapi jika ingin membuat saus mentega untuk persediaan di rumah dan bisa disimpan dalam waktu lama, Sahabat Fimela perlu membuat bumbu dasarnya saja sehingga siap pakai kapanpun jika memerlukannya. Ini dia cara membuatnya.
Bahan:
- 200 gr mentega (bisa diganti margarin)
- 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm perasan lemon
Cara membuat:
- Panaskan teflon, lelehkan mentega hingga agak mendidih.
- Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masukkan merica bubuk dan tuang air lemon. Aduk rata. Jika sudah sedap, angkat. Biarkan dingin dan simpan di wadah tertutup. Masukkan ke dalam kulkas.
Jika ingin menggunakannya, cukup ambil secukupnya dan campurkan dengan saus tiram, saus inggris dan kecap manis sesuai selera. Jika ingin membuat persediaan saus mentega lebih banyak, silakan menambahkan bahan sesuai resep. Masak jadi lebih praktis dan cepat.
#ChangeMaker with FIMELA