Resep Sate Ayam Madura yang Bumbunya Meresap Sempurna

Fimela.com, Jakarta Ingin coba bikin sate ayam madura yang rasanya nendang dan bumbunya meresap sempurna? Yuk, langsung saja coba resep yang satu ini.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging dada ayam fillet, potong dadu dan tusuk dengan tusuk sate
• 1 sdm margarin
• 80 ml air panas
• 120 ml kecap manis

Bahan Bumbu Saus Kacang

Bahan A

• 200 gram kacang tanah goreng
• 3 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 300 ml air

Bahan B

• 90 ml minyak goreng
• 100 gram gula aren
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Campur margarin dengan 60 ml kecap manis. Aduk rata.

2. Bumbui daging ayam dengan campuran margarin dan kecap manis. Diamkan selama 15 menit.

3. Bakar sate sampai setengah matang. Sisihkan.

4. Buat saus kacang. Campur semua bahan A (cukup gunakan 100 ml air terlebih dahulu), haluskan dengan blender. Panaskan minyak. Tumis saus kacang sambil sesekali diaduk. Tambahkan 200 ml air dan gula aren. Bumbui dengan garam dan gula. Aduk terus sampai mengeluarkan minyak. Matikan api.

5. Baluri sate setengah matang dengan kecap manis dan saus kacang secukupnya. Panggang lagi hingga matang.

6. Sajikan sate dengan saus kacang yang sudah dilarutkan dengan air panas. Tambahkan kecap sesuai selera.

Selamat mencoba!