Fimela.com, Jakarta Sayur tempe mungkin bisa dibilang sayurnya orang desa karena bukan hanya menggunakan bahan sederhana dan murah meriah tapi juga tidak butuh banyak bahan untuk memasaknya. Meski demikian tidak mengurangi rasa enaknya saat disantap. Jika bingung mau masak apa di rumah dengan bahan tempe, resep ini boleh banget dicoba.
Bahan:
- 1 papan tempe (sekitar 200 gr), potong dadu
- 5 buah cabai hijau, potong-potong serong
- 10 buah cabai rawit utuh
- 200 ml santan
- air secukupnya
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ebi, goreng sebentar
2 dari 2 halaman
Bumbu utuh:
ilustrasi tempe mentah/copyright By Joko SL (Shutterstock)
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai hijau, cabai rawit dan semua bumbu utuh, tumis bumbu hingga matang.
- Masukkan tempe dan tuang santan serta air secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Masukkan cabai rawit, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga kuah sudah mengental dan bumbu meresap.
- Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Sajikan sayur tempe dengan taburan bawang goreng.
#ChangeMaker with FIMELA