Fimela.com, Jakarta Sudah terpikirkan ingin membuat menu makan apa hari ini? Jika Sahabat Fimela masih bingun, rekomendasi menu dari FIMELA bisa jadi inspirasi. Berikut menu hari ini dari kami Terik Tahu, Sayur Ikan Patin dan Sarden Ikan Tongkol. Yuk, simak cara membuatnya.
Menu Sarapan Terik Tahu
Bahan:
- 3 balok tahu
- 3 butir telur ayam (yang sudah direbus dan dikupas)
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 biji kemiri
- ¼ sdt merica
- ¼ sdt ketumbar halus
- 2 cm kunyit
- 3 lembar daun salam dan daun jeruk
- 400 ml santan kelapa
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Sedikit asam jawa
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Potong tahu sesuai selera, kemudian goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan gunakan api sedang.
- Tumis hingga harus, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk terus hingga bumbu berwarna sedikit kecokelatan.
- Masukkan santan, telur dan tahu yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga rata.
- Kemudian tunggu hingga kuah mendidih.
What's On Fimela
powered by
Menu Makan Siang: Sayur Asem Ikan Patin
Membuat menu makan siang untuk dengan sayur asem sepertinya menarik. Apalagi kalau ditambah dengan potongan ikan patin. Simak bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan:
- 1 ekor ikan patin besar, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- kacang panjang, kubis, dan mentimun secukupnya
- 2 buah tomat, potong-potong
- air secukupnya
Bumbu utuh:
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, potong-potong serong
- 5 buah cabai rawit utuh, kerat-kerat
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt terasi
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan patin hingga tidak ada darahnya. Keruk bagian hitam pada kulitnya untuk menghilangkan amis dan lendir dengan pisau. Cuci bersih kemudian lumuri dengan jeruk nipis biarkan selama 15 menit.
- Rebus air secukupnya di dalam panci, masukkan semua bumbu utuh. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus. Aduk hingga mendidih lagi.
- Masukkan kacang panjang dan mentimun, masak hingga agak layu.
- Masukkan ikan beserta garam dan gula secukupnya, masak hingga ikan matang.
- Terakhir masukkan kubis, masak hingga kubis matang, aduk rata dan masukkan tomat selagi panas. Angkat.
Menu Makan Malam: Sarden Ikan Tongkol
Membuat olahan ikan tongkol memang banyak pilihannya. Mau bikin ikan tongkol dengan bumbu sarden? Berikut ini cara membuatnya.
Bahan:
- 3 ekor ikan tongkol
- 10 cabai rawit
- 3 cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 buah tomat, rebus lalu buang kulitnya
- gula dan garam secukupnya
- 3 sdm saus tomat
- 1 ruas jahe
- 1 batang daun bawang
- 2 lembar daun jeruk
Cara Memasak:
- Bersihkan ikan, potong-potong dan goreng sebentar.
- Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah dan tomat.
- Tumis bumbu yang sudah diblender. Masukkan jahe dan daun jeruk.
- Setelah bumbu harum tambahkan sedikit air, saos tomat, gula, garam.
- Setelah mendidih masukkan ikan dan daun bawang dan masak sampai bumbu meresap.
- Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api dan sarden siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!
Cek Video di Bawah Ini
#Changemaker