Fimela.com, Jakarta Masak capcay bisa dengan bumbu apa saja, termasuk mengunakan bumbu saus tiram yang sederhana. Enaknya tetap sama dengan capcay yang menggunakan banyak bumbu saus. Ini dia cara membuatnya.
Bahan:
- wortel, brokoli, kembang kol, jagung muda dan sawi secukupnya
- 5 butir bakso, potong-potong
- 2 buah sosis, potong-potong
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi capcay/copyright by yogi hadijaya (Shutterstock)
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan sosis dan bakso. Tumis hingga bawang, bakso dan sosis matang.
- Masukkan semua sayuran, aduk rata hingga layu. Tuang sedikit air agar membantu sayuran matang.
- Sisihkan sayuran ke pinggir. Beri sela di tengah wajan, masukkan saus tiram, garam, gula dan merica bubuk. Tumis sebentar bumbu di tengah, kemudian aduk bersama sayuran.
- Tuang larutan maizena, aduk rata hingga mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Capcay goreng siap saus tiram sajikan hangat.
#ChangeMaker with FIMELA