Fimela.com, Jakarta Mau buat tumpeng yang kokoh dan tidak gampang ambyar dengan nasi kuning? Resep yang satu ini ini bisa dicoba.
Bahan-Bahan
- 2 liter beras
- 1 butir kelapa, parut dan peras untuk diambil santannya
- 2 sdt kunyit bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1/2 sdt garam
Bumbu Pelengkap
- 6 lembar daun salam
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya dan geprek
- 1 ruas jahe, iris tipis
Cara Membuat
1. Rebus santan denagn garam, serai, dan daun salam sambil terus diaduk hingga mendidih.
2. Aron beras dengan sedikit air. Aduk-aduk sebentar saja.
3. Taruh beras di baskom, tambahka kunyit bubuk dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit (gunakan bagian santan yang kental).
4. Masukkan daun salam, serai, dan jahe. Aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
5. Kukus beras sampai matang.
6. Siapkan cetakan tumpeng. Masukkan nasi kuning secukupnya, lalu cetak sambil ditekan-tekan. Diamkan beberapa saat, lalu keluarkan dari cetakan. Tumpeng nasi kuning siap dinikmati.
Tumpeng nasih kuning bisa disajikan dan dinikmati dengan aneka lauk. Selamat mencoba!
#ChangeMaker