Fimela.com, Jakarta Ingin membuat olahan dari daging sapi? Pindang daging sapi bumbu hitam ini bisa menjadi pilihan. Berikut resep yang dapat dicoba.
Bahan:
- 500 gr daging sapi
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 5 biji keluak (ambil isinya)
- 6 buah cabai rawit
- 3 cm jahe
- ½ sdm ketumbar bubuk
- ½ sdm merica bubuk
- 4 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 1 batang serai geprek
- 500 ml santan kelapa
- 400 ml air
- Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya
2 dari 3 halaman
Cara Membuat:
Tips mengolah daging kambing./Copyright shutterstock.com
- Rebus daging sapi, hingga empuk. Kemudian biarkan dingin dan potong-potong sesui selera.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, kemiri, keluak dan lada.
- Tumsi bumbu dengan sedikit minyak, tumis hingga bumbu tanak dan beraoma harum. Masukkan air, daun salam, jeruk, dan serai. Biarkan hingga mendidih.
- Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masukkan daging yang telah dipotong sebelumnya. Aduk-aduk.
- Masukkan santan kelapa dan cabai rawit utuh. Masak hingga mendidih.
- Sajikan pindang daging sapi bumbu hitam.
Selamat memasak dan semoga suka!
3 dari 3 halaman
Cek Video di Bawah Ini
#Changemaker