Fimela.com, Jakarta Daging sapi bisa diolah jadi hidangan sate yang empuk dengan bumbu rempah yang meresap. Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
- 250 gram daging sapi tanpa lemak, potong dadu
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- air, kecap manis, dan saus tiram secukupnya
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 blok gula merah, sisir
- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Bumbu halus ditumis dengan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging sapi. Tambahkan kecap manis dan saus tiram.
3. Tambahkan air hingga semua bahan daging tenggelam.
4. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa.
5. Matikan kompor. Biarkan daging sampai dingin.
6. Tusuk daging dengan tusukan sate. Lakukan sampai habis.
7. Siapkan alat pemanggang. Bakar sate daging hingga matang merata.
Sate daging bisa disajikan dengan sambal kecap atau saus sesuai selera. Selamat mencoba!
#ChangeMaker