Fimela.com, Jakarta Punya daging sapi di rumah tapi bingung mau bikin makanan apa yang bisa tahan lama disimpan di kulkas? Bikin rolade saja. Anak-anak juga pasti akan lebih suka karena enak juga dijadikan camilan maupun lauk makan. Ini dia resepnya.
Bahan daging:
- 400 gr daging sapi
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung panir
- 1 butir telur
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
Bumbu:
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
- 1/4 sdt pala, haluskan
- 1 sdm margarin
- garam, gula dan lada bubuk secukupnya
Bahan kulit:
- 2 butir telur, kocok
- 1 sdm tepung tapioka
- air secukupnya
- sejumput garam
- tali, daun pisang atau plastik wrap
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilsutrasi/copyrightsutterstock/Gandi Purwandi
- Giling halus daging sapi, campurkan dengan semua bahan daging
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan margarin, pala, garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Aduk hingga leleh. Campurkan bumbu tumis dan daging.
- Buat bahan kulit, kocok hingga menjadi adonan cair. Cetak di teflon agar menjadi kulit telur dadar. Jangan terlalu tipis, buat menjadi beberapa kulit dadar.
- Ratakan adonan daging pada kulit dadar. Gulung dan bungkus dengan daun pisang atau plastik wrap, ikat dengan tali. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus hingga matang kurang lebih 20 menit. Keluarkan dan biarkan dingin, potong-potong rolade dan siap digoreng.
Rolade daging sapi siap dinikmati hangat dengan saus.
#ChangeMaker with FIMELA