Fimela.com, Jakarta Jangan hanya pakai bumbu sederhana jika ingin menyajikan nasi goreng spesial, salah satu menu nasi goreng spesial yang bisa dicoba di rumah adalah nasi goreng rempah. Boleh menambahkan daging meski dinikmati tanpa daging pun tetap nikmat. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 2 porsi nasi dingin
- 2 butir telur, kocok lepas
- daging asap secukupnya, potong-potong
- 1 batang daun bawang prei, iris tipis
- garam, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu utuh:
- 1 batang kayu manis
- 2 buah cengkeh
- 2 butir kapulaga
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit (bisa ditambah jika ingin pedas)
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 cm kunyit
- 1/2 sdt jinten
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi nasi goreng daging sapi./Copyright shutterstock.com/g/selinofoto
- Goreng orak-arik telur kocok, angkat sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kapulaga, kayu manis dan cengkeh, tumis hingga aromanya keluar dan sedap.
- Jika bumbu sudah matang, masukkan daging asap, tumis hingga matang. Jika menggunakan daging, masak hingga daging matang. Memasaknya harus lama agar daging matang benar.
- Masukkan nasi. Aduk nasi hingga tercampur dengan bumbu. Masukkan telur orak-arik dan daun bawang. Aduk rata, tes rasa.
- Jika rasa sudah pas dan nasi sudah tidak terlalu basah, angkat.
Sajikan nasi goreng rempah siap dinikmati, bisa juga ditambah topping sosis, nugget, acar dan lainnya.
#ChangeMaker with FIMELA