Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu apa hari ini? 3 rekomendasi menu hari ini dari FIMELA bisa jadi inspirasi untuk membuat hidangan menu makan lengkap. Yuk cobain resep berikut ini.
Menu Sarapan: Zupa Soup
Bahan Membuat Sup:
- 1 buah jagung, serut
- 1 buah wortel iris halus
- 1 siung bawang bombai, iris halus
- 1 buah ayam cincang kasar
- Jamur kancing
- 2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt kaldu ayam
- Sejumput garam
- Sejumput lada bubuk
- 1 ltr susu full cream
- 3 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
- 1 sdt tepung maizena
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 1 butir telur, untuk olesan
- Kulit pastry
- Keju parut
Cara Membuat:
- Panaskan minyak ke dalam wajan, tumis bawang bombai sampai layu, masukkan ayam dan wortel, tumis kembali.
- Bila daging ayam sudah matang, masukkan susu full cream dan tepung terigu, aduk-aduk supaya tidak gosong.
- Tambahkan air, aduk kembali hingga mendidih dan matang. Lalu masukkan jagung dan bumbu-bumbu, aduk kembali hingga. Bila sudah matang diamkan sebentar.
- Siapkan mangkuk. Masukkan sup ke dalam mangkuk, lalu tutup mangkuk menggunakan kulit pastry dan olesi dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut. Pangga menggunakan oven selama 30 menit.
- Bila sudah matang, hidangkan zupa soup dalam keadaan hangat
2 dari 4 halaman
Menu Makan Siang: Rawon
resep rawon/cookpad
Rawon salah satu hidangan khas Jawa Timur dengan kuah berwarna hitam. Rawon sangat cocok untuk menu makan siang keluarga. Berikut bahan dan cara untuk membuat rawon.
Bahan:
- 500 gr daging sapi
Bumbu utuh:
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jerukair secukupnya
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- gula dan garam secukupnya
- 3 buah kluwak, rendam dengan air hangat
- 7 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica butir
Bahan pelengkap:
- Tauge kacang hijau
- Kerupuk udang
- Sambal bajak
Cara Membuat:
- Rebus air dan masak daging sapi hingga matang dan mengeluarkan busa, buang busanya hingga airnya bersih. Masak terus hingga daging empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu iutuh dan tumis lagi hingga bumbu sedap dan matang.
- Rebus lagi daging dengan air rebusan/kaldu yang tadi. Tuang bumbu rawon ke dalamnya. Aduk rata, masukkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga kuah mengental, daging empuk dan bumbu meresap ke dalam daging.
- Rawon daging sapi siap sajikan dengan nasi hangat dengan pelengkap tauge, kerupuk dan sambal.
3 dari 4 halaman
Menu Makan Malam: Sate Usus Sambal Ijo
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Anjarsari laofiati putri
Menu makan malam ingin membuat olahan usus ayam sepertinya menarik. Yuk, cobain resep sate usus sambal ijo dari FIMELA berikut ini.
Bahan:
- ½ kg usus ayam
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 7 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 4 sdm minyak goreng
- 3 lbr daun salam
- 1 buah jeruk nipis
Cara Membuat:
- Cuci bersih usus ayam dengan air mengalir serta cuci pula dengan perasan air jeruk nipis. Rebus usus ayam dengan daun salam dan sedikit garam hingga benar-benar empuk.
- Jika usus sudah empuk, cuci kembali usus dan tiriskan. Tusuk-tusuk dengan tusukan sate.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, garam dan gula.
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak, tumis hingga matang. Kemudian masukkan usus ke dalam sambal ijo. Campur hingga merata dan matikan kompor.
- Sate usus bisa dinikmati langsung atau bisa juga panggang terlebih dahulu.
- Sajikan sate usus sambal ijo dengan nasi hangat.
Selamat memasak dan semoga suka rekomendasi menu hari ini!
4 dari 4 halaman
Cek Video di Bawah Ini
#Changemaker