Fimela.com, Jakarta Ternyata kulit melinjo selain bisa ditumis juga bisa dijadikan sayur lodeh. Bumbu-bumbunya juga hampir sama dengan lodeh pada umumnya. Yuk, cobain resep sayur lodeh dari FIMELA berikut ini.
Bahan:
- 3 genggam kulit melinjo
- 6 buah kacang panjang (potong memanjang)
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 5 buah cabai rawit
- 3 cm lengkuas
- 2 lbr daun salam
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
- 400 ml santan kelapa
- 500 ml air
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/copyrightshutterstock/polkadot_photo
- Rebus kulit melinjo dengan 500 ml air. Rebus hingga kulit melinjo empuk.
- Sembari menunggu kulit melinjo empuk. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan kunyit.
- Jika kulit melinjo sudah matang, matikan kompor. Kemudian masukkan bumbu halus, garam, penyedap rasa, dan gula dalam panci. Campur bumbu hingga merata. Masukkan pula daun salam dan lengkuas.
- Jika sudah mendidih, tambahkan santan dan masak hingga sayur lodeh mendidih.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!
3 dari 3 halaman
Cek Video di Bawah Ini
#Changemaker