Fimela.com, Jakarta Ingin membuat olahan udang yang bisa dipadukan dengan kuah pedas? Yuk, coba bikin bola-bola udang goreng kuah pedas yang satu ini. Langsung saja simak resepnya di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 500 gram udang, kupas
- 5 siung bawang putih
- 1 1/2 sdm garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm gula
- 300 gram tepung sagu
- 2 butir putih telur
- 1 gelas kecil es batu
Bahan Kuah Pedas
- 100 gram cabai merah besar
- 5 siung bawang putih
- 3 sdm gula
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt cuka masak
Udang Digiling Terlebih Dahulu
Giling udang yang sudah dikupas. Setelah itu, masukkan es batu dan bawang putih. Giling kembali sampai benar-benar halus. Sementara itu campurkan gula, lada, garam, tepung sagu, dan telur. Aduk rata.
Uleni Adonan
Campurkan udang giling dan bahan adonan sagu. Uleni adonan sampai mudah dibentuk. Bentuk bulat-bulat. Panaskan minyak. Lalu, goreng bola-bola udang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Buat Kuah Pedas
Siapkan blender. Masukkan cabai, bawang putih, dan 8 sdm air. Haluskan dengan blender. Setelah itu tambahkan gula, garam, dan cuka. Tambahkan air hangat. Masak hingga mendidih.
Sajikan bola-bola udang goreng dengan kuah pedas. Selamat mencoba!
#ChangeMaker