Fimela.com, Jakarta Weci salah satu makanan yang terbuat dari adonan tepung dan campuran sayuran. Di beberapa daerah makanan ini memiliki nama yang bereda-beda. Weci dapat dibuat dengan isian sayur sesuai selera. Berikut ini adalah resep weci udang yang gurih resep dari FIMELA.
Bahan:
- ½ kg udang (ukuran sedang)
- ½ kg tepung terigu
- Kubis (iris halus)
- Kecambah (bersihkan dari kulit ari)
- Wortel (kupas dan potong tipis memanjang)
Bumbu:
- 5 siung bawang putih (halus)
- ½ sdt lada
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng
2 dari 3 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Foodio
- Bersihkan udang dari kulit dan kotorannya. Cuci dengan air pengalir. Kemudian tiriskan.
- Campurkan semua bumbu ke dalam tepung terigu dan tambahkan air secukupnya. Usahakan adonan tidak terlalu cair.
- Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan.
- Campur hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng ke dalam wajan.
- Ambil 1 sendok sayur adonan dan letakkan udang di atas adonan.
- Celupkan ke dalam minyak panas.
- Jika adonan sudah terbentuk dan yakin tidak akan pecah, lepaskan adonan dari sendok sayur.
- Lakukan pada adonan yang tersisa.
- Goreng weci hingga berwarna kunging kecokelatan. Kemudian angkat dan tiriskan
- Weci udang yang gurih siap disajikan.
Selamat memasak!
3 dari 3 halaman
Cek Video di Bawah Ini
#Changemaker