Fimela.com, Jakarta Ingin masak yang nggak ribet tapi tetap menggugah selera? Coba sekian menu Ramadan hari ini dari Fimela, dijamin bikin ketagihan dan buka puasa jadi menyenangkan.
Menu Buka: Garang Asem Ayam
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung (bisa diganti dengan ayam potong buang lemaknya)
- 200 ml santan encer
- 5 batang serai, memarkan dan iris beberapa
- 4 lembar daun salam
- 5 buah belimbing sayur/wuluh, potong-potong
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
- 10 buah cabai rawit, utuh
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah
- garam dan gula secukupnya
- daun pisang secukupnya
Cara memasak:
- Potong-potong ayam dan cuci bersih. Rendam dengan jeruk nipis, biarkan 20 menit, bilas bersih.
- Campur bumbu halus dengan santan dan ayam.
- Siapkan daun pisang, masukkan beberapa bumbu kasar lainnya. Masukkan ayam beserta bumbu. Bungkus dan semat daun pisang.
- Kukus garang asem ayam hingga matang kurang lebih 30 menit, siap sajikan dan nikmati hangat.
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Menu Takjil: Es Palu Butung
Ilustrasi es palu butung./Copyright shutterstock.com/g/yohanes_setiyanto
Bahan-Bahan:
- 10 buah pisang kepok, kukus
- 75 gram tepung beras
- 800 ml santan kelapa
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- sirup coco pandan secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung beras, gula, garam, dan santan. Aduk rata.
- Rebus adonan tepung dan santan tersebut dengan api kecil. Tambahkan daun pandan. Masak dengan terus diaduk-aduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat dan biarkan dingin.
- Siapkan mangkuk. Masukkan bubur beras, tambahkan irisan buah pisang, lalu siram dengan sirup cocopandan.
Tambahkan es batu secukupnya jika ingin mendapatkan sensasi yang lebih segar.
3 dari 3 halaman
Menu Sahur: Tumis Kulit Ayam Saus Tiram
ilustrasi kulit ayam/copyright Shutterstock
Bahan:
- 200 gr kulit ayam, cuci bersih
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 ikat sawi atau kailan, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai rawit, haluskan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- garam, gula dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Aduk rata tepung terigu dan maizena, beri sedikit garam. Rendam kulit ayam dengan perasan jeruk nipis. Cuci bersih dan balut merata dengan tepung. Goreng hingga kering. Tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sawi dan tumis hingga layu.
- Masukkan masukkan kulit ayam dan cabai rawit halus, tumis sebentar.
- Masukkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata. Tes rasa. Tambahkan gula, garam dan merica bubuk secukupnya.
- Sajikan tumis kulit ayam saus tiram dengan nasi hangat.
Itu sekian resep menu Ramadan hari ini yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Yuk segera coba resepnya!
#ChangeMaker with Fimela