Fimela.com, Jakarta Bosan dengan udang goreng yang biasa? Coba bikin olahan udang mentega yang satu ini. Udang mentega ini pun cocok untuk anak-anak. Ada cita rasa manis yang bakal bikin anak doyan makan.
Untuk membuat udang mentega ini pun tidak terlalu sulit. Anak-anak juga bisa dilibatkan dalam proses memasak agar makin semangat untuk menikmatinya. Selengkapnya langsung saja simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Udang Dikupas Kulitnya
Pilih udang segar. Bersihkan udang, buang bagian kepala dan kulitnya. Lalu belah bagian atasnya. Cuci bersih. Beri perasan air jeruk lemon. Diamkan beberapa menit. Setelah itu, bilas dengan air mengalir. Untuk bahan-bahan selengkapnya, siapkan:
- 250 gram udang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 7 siung bawang putih, utuh
- 7 siung bawang merah, utuh
- 1/4 butir bawang bombay, iris
- 4 sdm mentega
- 1 sdm mentega
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 buah jeruk lemon
- garam, lada, dan gula secukupnya
Lelehkan Mentega
Siapkan wajan anti lengket. Lelehkan mentega. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu. Masukkan bawang putih dan bawang merah utuh. Masak hingga layu.
Tambahkan Madu
Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, salah satu bahan yang digunakan dalam resep ini adalah madu untuk memberi cita rasa manis. Setelah bumbu ditumis, masukkan udang ke dalam tumisan. Tambahkan garam, lada, dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga udang berubah warna jadi lebih cerah. Masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api. Angkat dan sajikan dengan irisan jeruk lemon.
Cukup mudah kan membuatnya? Udang saus mentega ini pun sangat pas dinikmati dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba dan semoga anak-anak suka.
#ChangeMaker