Fimela.com, Jakarta Puasa Ramadan bagi penderita Gerd (Gastroesophageal Reflux Disease) justru disarankan karena bisa mengistirahatkan lambung. Gerd adalah naiknya asam lambung sampai ke kerongkongan karena katup lambung tidak berfungsi optimal.
Namun penderita Gerd tetap harus menjaga dan menaati aturan asupan makanan yang sehat dan ramah di lambung dan pencernaan. Seperti jangan melewatkan makan sahur, buka puasa tepat waktu, sampai makan dengan porsi kecil dan perlahan.
Seperti penderita Gerd yang juga menjalani diet vegan Adhe Vita Phianti yang memutuskan untuk membuat makananya sendiri. Dari niatan mendukung kesehatan sendiri, belakangan ia juga menerima order makanan lewat akun Instagram @nonamimpi.
Beragam eksplorasi resep plant-based food atau diet nabati pun dicoba dan banyak disukai orang-orang yang memesannya. Pekerja industri kreatif bidang retail yang berbasis di Bali ini pun membagikan resep makanan dan minuman untuk buka puasa yang ramah bagi penderita Gerd;
Timun Serut Segar
Bahan:
- Timun Organik
- Gula organik
- Biji chia Cara
Cara Membuat:
- Kupas kulit timun lalu pisahkan bagian biji timun
- Setelah itu parut menggunakan parutan keju.
- Campur dengan air lalu beri gula secukupnya,
- Tambahkan biji chia
- Simpan di kulkas sambil menunggu waktunya buka puasa nanti
- Jika suka bisa ditambahkan perasan jeruk nipis atau lemon
Banana Energy Balls
Bahan-bahah:
- 1 buah pisang yang sudah sangat matang
- 1/2 cup serbuk kelapa kering
- 2-3 sendok makan selai kacang (pilih yang 100% kacang)
- 1/2 cup tepung oat (kamu bisa membuatnya sendiri dengan menghancurkan oat menggunakan blender)
Cara Membuat:
- Campur semua bahan dan aduk, setelah kalis dibentuk bulat-bulat
- Kamu bisa menggunakan toping matcha, potongan kacang atau wijen
Sosis Tahu dengan Tumis Kale dan Jamur
Bahan-bahan:
Note: Ada beberapa penderita gerd yang tidak bisa mengkonsum minyak zaitun, garam himalaya, dan bubuk kaldu jamur
- 1 lembar kembang tahu kering (rendam dengan air hangat 10-15 menit )
- 1/2 cup tepung beras Tahu Tahini organik (jika tidak ada, kamu bisa membuatnya sendiri, caranya sangrai wijen dan blender bersama sedikit air)
- Minyak wijen
- Kecap asin
- Garam Himalaya
Cara Membuat:
- Blender semua bahan, setelah teraduk sempurna lalu siapkan kertas roti
- Gulung bahan sosis tahu ini menggunakan kertas tersebut lalu kukus kurang lebih 10-15 menit
Tumis kale dan jamur
Bahan:
- Kale
- Jamur Kancing besar
- 1 siung Bawang putih
Cara Membuat:
- Cuci bersih kale dan jamur, setelah itu potong-potong
- Siapkan wajan yang diberi satu sendok makan olive oil, lalu masukkan bawang putih.
- Setelah harum masukkan jamur kancing tambahkan bubuk kaldu, garam himalaya dan terakhir masukkan kale, cicipi rasa
- Setelah selesai siap dihidangkan bersama sosis tahu vegan
Simak video berikut ini
#ChangeMaker