Fimela.com, Jakarta Jangan sampai kehabisan akal mau masak apa untuk buka puasa, takjil dan sahur. Berikut ini ada rekomendasi resep menu Ramadan dari Fimela yang bisa dicoba.
Menu Buka Puasa: Nasi Kuning Rice Cooker
Bahan-Bahan:
- 8 cup beras putih
- 1 sdt kunyit bubuk
- 200 ml santan kelapa
- 2 ruas jari lengkuas, digeprek
- 2 ruas jari jahe, digeprek
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, digeprek
- 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
- 2 sdm garam
- 1 baskom air
Cara Membuat:
- Cuci beras sampai bersih, diamkan beberapa saat.
- Siapkan air di dalam baskom. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan semua bahan bumbu nasi kuning dan beras. Aduk rata.
- Tuang ke wadah rice cooker. Aduk lagi hingga merata.
- Tanak nasi di rice cooker hingga matang. Aduk rata setelah matang.
Sajikan nasi kuning dengan aneka lauk dan hidangan pelengkap lainnya.
2 dari 3 halaman
Menu Takjil: Es Cincau Hitam
Ilustrasi es cincau hitam./Copyright shutterstock.com/g/pattana
Bahan-Bahan:
- 1 blok cincau hitam
- 30 gram gula aren
- 6 sdm gula pasir
- 800 ml air matang
- 1 gram vanili bubuk
- es batu secukupnya
- daun mint secukupnya
Cara Membuat:
- Bilas cincau hitam dengan air panas. Potong dadu.
- Campur air, gula aren, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Siapkan gelas atau mangkuk. Masukkan potongan cincau, kuah gula, dan tambahkan es batu.
- Tambahkan daun mint. Es cincau hitam siap dinikmati.
3 dari 3 halaman
Menu Sahur: Ayam Panggang Pecel
ilustrasi ayam panggang pecel/copyright by RinaOkta (Shutterstock)
Bahan:
- 1 ekor ayam potong-potong atau belah jadi dua
- 1 buah jeruk nipis
- 100 ml santan cair
- 3 sdm bumbu pecel/secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 10 sung bawang merah
- 4 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kencur
- 1 sdt terasi
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Seduh bumbu pecel di mangkuk kecil dengan air panas. Aduk hingga cair, biarkan hingga mengental.
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, bilas.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tuang bumbu pecel. Aduk merata. Masak hingga bumbu sedap.
- Tuang santan dan air secukupnya. Aduk rata hingga mendidih. Masukkan ayam dan rendam dalam bumbu.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu menyusut. Matikan api.
- Panggang ayam sambil sesekali dioles bumbu.
Itu dia sekian rekomendasi menu Ramadan hari ini yang bisa dicoba di rumah.
#ChangeMaker with Fimela