Fimela.com, Jakarta Es cincau merupakan daftar minuman buka puasa yang selalu hadir saat bulan Ramadan. Biasanya dengan mudah kita bisa menemukan es cincau di bazar Ramadan.
Sayangnya, di masa karantina karena pandemi virus corona seperti sekarang, mencari takjil untuk berbuka puasa pastinya lebih butuh usaha dan selektif untuk memastikan kebersihannya. Bagaimana jika bikin sendiri saja es cincau ala 'abang-abang' yang sama enak dan segarnya.
Apalagi cincau hitam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan terutama saat puasa Ramadan. Seperti kebaikan untuk sistem pencernaan karena mengandung serat makanan tinggi sampai menurunkan dan menjaga berat badan karena mengandung kalori yang rendah.
Berikut resep dan cara membuat Es Cincau Gula Merah dari Baking & Cooking Enthusiast dengan akun Instgaram @novita._.sari yang praktis dan mudah dipraktikkan kembali. Yuk, bisa dicoba saat menyiapkan buka puasa hari ini!
Bahan-Bahan:
- 1 kotak cincau hitam , potong sesuai selera
- 1 bungkus santan siap pakai
- 500 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan .
- 200 gram gula merah , cairkan bersama air 100 ml
- Pelengkap : selasih jika ada
Cara membuat:
- Masak santan siap pakai dengan air, garam, dan daun pandan sampai mendidih , diamkan sampai dingin
"Ketika memasak santan untuk es cincau harus diaduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah," ujar Novi memberikan tipsnya.
- Cairkan gula merah, masak dengan api sedang hingga kental.
Cara penyajian :
- Tuang gula merah cair , es batu, cincau , selasih, baru santan yang sudah dimasak
Simak video berikut ini
#ChangeMaker