Fimela.com, Jakarta Masih bingung membuat menu sahur? Tumis usus pedas manis ini mungkin bisa menjadi inspirasi menu sahur yang lezat. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- ½ kg usus ayam
Bumbu utuh:
- 1 batang serai (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 potong lengkuas (geprek)
- 6 buah cabai rawit (potong lembut)
- 4 sdm kecap manis
- Jeruk nipis
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruang kunyit
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 sdt lada
- Minya secukupnya
2 dari 3 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/copyrightshutterstock/kazoka
- Cuci bersih usus, kemudian rebus dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Rebus hingga usus benar-benar empuk.
- Jika usus sudah empuk, matikan kompr. Cuci usus dengan air mengalir, ptong-potong usus, kemudian tiriskan.
- Haluskan bumbu dengan cara diulek. Kemudian, tumis hingga beraroma wangi. Masukkan bumbu utuh dan campur dengan air secukupnya, dan usus. Aduk hingga merata hingga bumbu-bumbu meresap.
- Jika sudah matang, sajikan dalam piring dan berikan taburan bawang goreng untk menambah aroma.
Selamat memasak dan semoga suka!
3 dari 3 halaman
Cek Video di Bawah Ini
#Changemaker