Fimela.com, Jakarta Tahu bacem adalah makanan khas Jawa yang memiliki cita rasa yang manis dan warna cokelat pekat. Sebenarnya tidak hanya tahu saja yang bisa dibuat baceman. Bahan lain seperti tempe dan ayam bisa dijadikan baceman. Nah, kali ini FIMELA akan memberika tips cara membuat tahu bacem yang enak dan tidak mudah hancur.
Bahan:
- 5 buah tahu putih
- 400 ml air
- 50 gr gula merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt bubuk ketumbar
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
What's On Fimela
powered by
Kukus Tahu
Sebelum memasak tahu, sebaiknya kukus terlebih dahulu tahu untuk menciptakan tekstur tahu yang tidak mudah hancur. Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Tahu yang di kukus juga lebih tahan lama.
Buat Bumbu
Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Pastikan bumbu benar-benar halus supaya bumbu dapat mudah meresap ke dalam tahu. Saat memilih gula merah usahakan pilih gula merah dengan warna cokelat terang, supaya hasil baceman lebih cantik.
Memasak Tahu Bacem
Campurkan bumbu dengan air, gula merah, bumbu, daun salam, garam, dan penyedap rasa. Didihkan dengan api sedang. Jika sudah mendidih masukkan tahu yang sudah dikukus terlebih dahulu. Jangan lupa juga untuk menutup wajan saat memasak. Agar rasanya meresap ke dalam tahu, sebaiknya sering bolak-balik tahu dengan perlahan supaya tidak hancur. Jika bumbu meresap dan menyusut, matikan kompor.
Garang Tahu Bacem
Jika ingin menikmati tahu bacem yang lebih nikmat, tahu bacem bisa di garang atau di panggang. Jangan teralu lama dan bolak-balik supaya tidak gosong. Tahu bacem siap dinikmati.
Nah, itu tadi cara membuat tahu bacem yang enak dan tidak mudah hancur dari FIMELA. Semoga informasi ini bermanfaat ya, dan selamat memasak.
Cek Video di Bawah Ini
#Changemaker