Fimela.com, Jakarta Sudah menyipakan menu apa untuk Ramadan hari ini? Jika belum kepikiran, ini ada sekian menu lengkap referensi Fimela. Silahkan dicoba.
Menu buka puasa: Gulai Ayam Kentang
Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 2 buah kentang, potong-potong
- 100 ml santan cairair secukupnya
Bumbu:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- gula dan garam secukupnya
Bumbu utuh:
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
Cara membuat:
- Rebus sebentar ayam untuk menghilangkan kotoran dan darahnya. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.
- Tuang air dan kentang. Masak hingga mendidih. Masukkan santan dan ayam, masak hingga mendidih.
- Masukkan garam dan gula secukupnya. Masak lagi sekitar 15 menit agar bumbu meresap dan kuah mengental.
2 dari 3 halaman
Menu takjil: Es Jeruk Kelapa Muda
copyright by Dhodi Syailendra (Shutetrstock)
Bahan-Bahan:
- 1 buah kelapa muda
- 3 buah jeruk manis, peras
- air dan es secukupnya
- gula pasir sesuai selera
Cara Membuat:
- Keruk daging kelapa muda.
- Rebus air kelapa, gula, dan jahe bakar sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Masukkan daging buah kelap ke dalam air rebusan yang sudah dingin.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis dan es batu.
3 dari 3 halaman
Menu sahur: Cah Tauge Udang
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Odua Images
Bahan:
- 100 gram tauge
- 100 gram udang (kupas kulitnya)
- 1 batang daun bawang (cincang kasar)
- 3 lembar daun seledri (cincang kasar)
Bumbu:
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 3 siung bawang merah (cincang halus)
- 7 buah cabai rawit (iris serong)
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan gula (secukupnya)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan, panaskan sedikit minyak kira-kira 3-4 sdm.
- Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, tumis hingga matang.
- Tambahkan tauge ke dalam tumisan bumbu dan udang, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan saus tiram secukupnya, aduk rata, koreksi rasa.
- Masak semua bahan hingga matang, angkat dan sajikan.
#ChangeMaker with FIMELA