Fimela.com, Jakarta Anak-anak kadang terlalu pemilih untuk urusan makanan. Seringkali kita sudah berupaya untuk menyiapkan makanan bergizi dan bernutrisi, tapi ternyata anak tidak doyan. Untuk itu kita perlu berkreasi dan menyiasatinya dengan membuat makanan yang sesuai selera anak.
Pepes tahu bisa jadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk anak-anak. Tekstur pepes tahu yang lembut akan disukai oleh anak-anak. Berikut ini cara membuat pepes tahu yang simpel dan lembut. Simak juga tips tambahannya, ya.
Tambahkan Keju Parut
Bagi anak-anak yang kurang suka dengan rasa tahu yang tawar, kita bisa membuatkan pepes tahu dengan menambahkan keju parut. Rasa keju yang gurih akan membuat pepes tahu jadi lebih enak. Bahan-bahan yang bisa disiapkan, antara lain:
- 2 potong tahu, dihancurkan dengan garpu
- 2 butir telur ayam, dikocok lepas
- 1 buah wortel, diparut
- 1 batang daun bawang, dirajang halus
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/4 sdt garam
- keju cheddar parut secukupnya
- sejumput gula
Campurkan semua bahan tersebut. Aduk rata. Siapkan daun pisang, lalu masukkan adonan secukupnya. Panaskan kukusan, kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
Kombinasi Tahu dan Telur untuk Pepes Polos
Bagi anak-anak yang kurang suka sayur, kita bisa memilih kombinasi tahu dan telur untuk pepes. Cukup siapkan 3 buah tahu putih, 1 butir telur ayam, 1 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, gula, dan garam. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Hancurkan tahu putih. Kocok lepas telur. Campur duo bawang, tahu, telur, gula, dan garam. Aduk rata dan padatkan. Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus selama 20 menit.
Tambahkan Sosis
Kita bisa menggunakan sosis untuk isian pepes tahu. Cukup siapkan 5 buah tahu, 2 buah sosis, 1 butir telur, dan sejumput garam. Hancurkan tahu dan iris sosis jadi beberapa bagian. Campur tahu, telur, dan garam. Ambil adonan secukupnya untuk dibungkus daun pisang. Beri isian sosis, lalu kukus hingga matang.
Tambahkan Kornet
Daging kornet bisa ditambahkan dalam pepes tahu agar rasanya lebih sedap dan disukai anak-anak. Siapkan bahan-bahan seperti di bawah ini:
- 5 buah tahu
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- garam, merica, dan kornet secukupnya
Haluskan bawang merah dan bawang putih. Hancurkan tahu. Campur tahu, telur, bawang merah, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata sampai cukup padat. Masukkan adonan ke dalam daun pisang. Kukus hingga matang.
Untuk membuat pepes tahu yang disukai anak-anak, kita bisa menambahkan dan berkreasi dengan sejumlah bahan. Semoga infonya bermanfaat dan bisa memberi inspirasi masakan yang disukai anak-anak, ya.
#ChangeMaker