Fimela.com, Jakarta Dalgona Coffee sepertinya masih terus bertahan sebagai menu populer dengan pengembangan menunya. Setelah minumannya viral, berturut-turut variasi lain diciptakan, mulai dari cake, permen, sampai dessert box.
Dessert box yang secara harfiah dessert yang dibuat dan bisa langsung dimakan dalam kotak merupakan snack yang juga digemari sejak tahun 2019. Bagaimana jika dua jenis menu favorit digabungkan? Maka jadilah Dessert Box Dalgona Coffee.
Seperti kreasi Dessert Box Dalgona Coffee yang dibagikan akun Instagram food enthusiast Irwinlin. Dessert box dalgona coffee miliknya memiliki lima layer yang membuat tampilan semakin cantik dan menarik.
Layer pertama adalah cake, dilapisi dengan coffe cream sebagai layer kedua, ditumpuk lagi dengan cake untuk layer ketiga, dihias dengan vanilla cream lewat layer keempat, dan dalgona sendiri menjadi topping paling atas atau layer kelima. Dessert Box Dalgona Coffee ini juga bisa jadi opsi untuk menu takjil buka puasa kekinian.
Berikut resep dan cara membuat Dessert Box Dalgona Coffee ala @Irwinlin selamat mencoba;
What's On Fimela
powered by
Resep Dalgona Coffee Dessert Box
Resep Cake :
Bahan A :
2 putih telur
40gr gula pasir
Bahan B :
2 kuning telur
2 sdm susu kental manis
2gr kopi instant
1gr garam
2gr baking powder
Bahan C :
60gr tepung terigu
Cara membuat :
1. Kocok bahan A hingga mengembang stiff peak. Sisihkan
2. Kocok homogen bahan B.
3. Tuang bahan A ke bahan B dan aduk balik.
4. Tuang bahan C (tepung terigu) ke campuran adonan A&B dengan cara diayak. Aduk balik hingga rata.
5. Tuang adonan diatas parchment paper dan oven dengan suhu 180C selama 15 menit.
6. Keluarkan dari oven dan potong sesuai ukuran wadah dessert box.
Resep Cream-Dalgona dan Cara Membuat
Resep cream :
200gr whip cream dingin
60gr susu kental manis
4gr kopi instant larutkan dengan 2sdm air
Cara membuat :
1. Kocok cream hingga mengembang.
2. Tambahkan skm kocok lagi. Bagi menjadi 2. Satu untuk krim putih dan satu lagi campur dengan kopi instant yang sudah dilarutkan.
3. Pindahkan ke plastik segitiga. Simpan di kulkas.
Resep Dalgona :
100gr gula pasir
4gr soda kue
2sdm air
Cara membuat :
1. Panaskan gula pasir dengan air dengan api kecil.
2. Tambahkan soda kue dan aduk sebentar.
3. Tuang di parchment paper dan tunggu hingga dingin. Patahkan untuk dijadikan topping.
Catatan
- Telur harus suhu ruangan
- Cream harus dingin suhu kulkas
- Susu kental manis untuk cream harus dingin
- Gunakan api kecil untuk membuat dalgona
- Jangan aduk dalgona ketika gula sudah larut
- Dalgona jangan terlalu banyak diaduk ketika soda kue sudah dimasukkan
Simak Video Menarik Berikut Ini
#ChangeMaker